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2014年5月自驾游吃凤临阁烧麦

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  • TA的每日心情
    无聊
    2019-3-9 22:59
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2019-3-5 23:54:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 凌云志 于 2019-3-6 00:05 编辑

        凤临阁酒楼位于山西省大同市城区,是古城大同的历史餐饮名店,迄今已有近500年的发展历史。
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    [LV.9]以坛为家II

     楼主| 发表于 2019-3-5 23:55:38 | 显示全部楼层
    本帖最后由 凌云志 于 2019-3-6 00:05 编辑

        凤临阁酒楼始创于明朝正德年间,因明代1518年“游龙戏凤”的故事和清朝“百花烧麦”的佳话而闻名于世,是历代名人雅士云集、美食家乐聚的地方。在漫长的历史岁月中,凤临阁的发展绵延不息,以其悠久历史、深厚积淀、传奇故事,成为拥有灿烂文化的名城大同的文化品牌之一。
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    [LV.9]以坛为家II

     楼主| 发表于 2019-3-6 00:04:34 | 显示全部楼层
    中 文 名        凤临阁
    创始时间        明朝正德年间
    外 文 名        Feng lin ge
    位    于        山西省大同市城区
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    [LV.9]以坛为家II

     楼主| 发表于 2019-3-6 00:07:00 | 显示全部楼层
    建筑
        凤临阁酒楼坐落于千年古刹华严寺东侧,雄立于千年历史文脉的鼓楼东西街文化轴西端,主楼总建筑面积6000平方米,建筑飞檐斗拱、雕梁画栋,内部曲栏回廊、移步异景,汇聚了中国古代建筑的诸多样式和风格,同时精选了大同历史名胜景点和故事传说,精美绝伦的雕刻和雕塑展现在各个建筑和环境内,将历史文化、建筑文化、旅游文化、民间民俗文化与饮食文化完美融合为一体,形成独具风貌的“凤临阁文化”,与气韵典雅的古城风貌交映生辉。

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    [LV.9]以坛为家II

     楼主| 发表于 2019-3-6 00:09:19 | 显示全部楼层
    百花烧麦
        烧麦起源于大同,据说在明朝代王建立代王府之后,御膳房里就开始了制作烧麦。刚出笼的烧麦非常好看,边口雪白,如同梨花开瓣,透过面皮可以看到肉馅,皮薄肉嫩,其味道十分鲜美,色香味形俱佳,被誉为大同一大名吃。后来各大饭店都做烧麦,品种花样也逐渐增多,计有菜叶烧麦、水晶烧麦、翡翠烧麦、金丝虾烧麦等,而属凤临阁烧麦最为上佳。

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     楼主| 发表于 2019-3-6 00:10:22 | 显示全部楼层
        1900年8月,慈禧太后偕光绪皇帝为避八国联军战乱来到大同,驻跸四日,特命凤临阁制作御膳,用食盒送至总镇署,给慈禧、光绪敬膳。凤临阁厨师精心制作了九笼“百花烧麦”,透明晶亮的薄皮中,包着鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪等9种肉馅,烧麦上端制成牡丹、芍药、秋菊等9种花形,馅内浇以相应的花形果汁,鲜而不腻,慈禧食后颇为赞赏,并题字“凤临烧麦”,从此凤临阁烧麦有了“天下第一笼”的美誉。
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     楼主| 发表于 2019-3-6 00:12:24 | 显示全部楼层
    游龙戏凤
        明代正德年间,大同煤龙镇(今煤峪口)李家,父母过世,只留下兄妹二人,哥哥叫李龙,妹妹叫凤姐,兄妹二人变卖家产,在城内九楼巷内开了一家酒楼,取名“久盛楼“,兄妹勤于经营,生意越做越兴隆。明朝正德皇帝,生性贪玩,曾两次来大同微服私访。正德十三年(1518年),当他慕名来到久盛楼吃酒,看到凤姐花容月貌,楚楚动人,招待热情,惹得这位皇帝神不守舍,便以言语相戏,凤姐正色以拒,怒斥这位客官无礼。正德皇帝无奈,只好露出便服内的赤金蟒服和佩玉,道出自己的身份。在皇权的威力下,凤姐便委身相许。后凤姐随正德起驾回京途中,因沿途跋涉劳累,身染重病,于居庸关下与世长辞,临终还声泪俱下地规劝正德皇帝以朝政为重,从速返京。正德厚葬凤姐与居庸关西,坟丘上白沙白草,现居庸关下还有被称为北京“关沟十八景”之一的“白凤冢”遗迹。为纪念这位美丽而深明大义的女子,久盛楼改名为“凤临阁”,经过修葺,焕然一新,前为普座,后为二层楼阁,均有穿廊,二楼上绘有“游龙戏凤”的壁画,招徕四方来客,一直成为大同颇有名望的酒楼。后代有修葺,沿袭不衰,绵延至今。

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     楼主| 发表于 2019-3-6 00:19:02 | 显示全部楼层
    餐厅介绍
        餐馆复古的外观和内饰显得古色古香和典雅,菜品以山西菜为主,过油肉、糖醋丸子、猪头肉和黄焖鸡块是招牌菜。该餐馆是《游龙戏凤》的取景地。
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     楼主| 发表于 2019-3-6 00:20:36 | 显示全部楼层
    本店特色美食
        过油肉 , 沙棘汁 , 凤爬窝 , 三味黄油糕 , 纯羊杂 , 家常拌莜面 , 养生葫芦丝 , 浑源凉粉 , 三鲜烧卖 , 什锦火锅 , 糖醋丸子 , 百花盛放烧卖
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     楼主| 发表于 2019-3-6 00:22:14 | 显示全部楼层
    本帖最后由 凌云志 于 2019-3-6 08:38 编辑

    交通    乘坐公交15、35、601、41路公交于鼓楼站下车后步行460米即可。
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